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ブルゴーニュ・ルージュ  2021 ジャン・マリー・フーリエ

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
16~20か月澱引きせずに熟成
無清澄・無濾過

フーリエのネゴシアンキュヴェ!

こちらは、2011年に初リリースされた、ネゴシアンとしてのキュヴェです。
極力手を加えない自然な造りで、大地の自然な味わいに溢れた、極めてナチュラルな一本!

ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、リリースされます。
ドメーヌワイン同様の哲学の元で造られており、ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。

ブルゴーニュ・ルージュはACブルゴーニュとは思えない程のクオリティ。
熟したチェリー、バラの花びらに黒系果実や土のニュアンスが混ざるフレッシュなアロマ。
チャーミングな果実味が主体のしなやかでみずみずしい口当たり。
豊かな果実味と美しい酸を備え、心地よい余韻へとつながっていきます。
若いうちからその魅力を発揮!

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

『ジャン・マリー・フーリエ』

ドメーヌ・フーリエのネゴシアン部門

『ドメーヌ・フーリエ』は、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70%程度を占めます。世界で最も尊敬される作り手の一人に数えられる、超人気ドメーヌです。
畑の規模が大きくなく、ブドウのほとんどが高樹齢のため低収量、そしてリリースされるワインのほとんどが瞬く間に輸出市場に流れるため「買いたくても買えない」という顧客が溢れている状況でした。
当主のジャン・マリー・フーリエもこの状況を心苦しく思い、2011年に小さなネゴシアンを立ち上げました。

①ドメーヌで持っていない畑をネゴシアンで取り扱う。
②ブドウの買い先は自身でドメーヌとしてワインを作っている人に限る。
③生産量はドメーヌの20-30%まで。
④AOCは近隣エリアであるジュヴレ・シャンベルタンからヴォ―ヌ・ロマネの間に限定。
この4つをコンセプトとし、ドメーヌと同じ哲学でワイン造りを行います。

自ら「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好みません。
極力手を加えない自然な醸造がピュアで透明感あふれるピノノワールを生み出します。
高度な技術に頼らず、自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。

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