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産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
品種:シャルドネ 100%
「ジャン・マルク・モレ」の看板商品は何と言ってもシャサーニュ・モンラッシェ。
レ・シャン・ガンは、シャサーニュ・モンラッシェ1級区画の中央、斜面中腹の好立地に位置する畑。若いうちから実力を発揮する肉付きの良いワインが生み出されています。
手摘みしたブドウを圧搾後、オークの小樽で自生酵母による自然発酵、マロラクティック発酵を行います。その後、新樽比率25%のオーク樽で12ヶ月間熟成。
2011年VTは『とても良い年』とされ、高評価。
グラスに注ぐとアプリコットや白桃などの果実のアロマが広がり、 白い花やスパイス、ミネラルのニュアンスが漂います。 口に含むと感じられる、熟した果実味とキレのある酸味、溢れるミネラル感が魅力的。
豊満で柔らかく、優しい味わいをお愉しみください。
※テクニカルシート付(マーグオリジナル)
This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.
ジャン・マルク・モレ』
1980年代に一世を風靡した、シャサーニュのスタードメーヌ
ジャン・マルク・モレは、1980年代に一世を風靡した、シャサーニュ・モンラッシェを代表するドメーヌ。
モレ家はそれぞれがドメーヌを経営する、ワイン一家です。ジャン・マルク・モレの父アルベールはアルベール・モレを、兄ベルナールはベルナール・モレを経営。さらにベルナールの2人の息子もそれぞれのドメーヌを経営しています。
1981年に父アルベールから畑を譲り受けたジャン・マルク・モレは独立し、自身のドメーヌを設立。1987年にはゴー・ミヨ誌の“今年の造り手”に選ばれて表紙を飾るなど、1980年代新生ドメーヌのスターの仲間入りを果たし、ポール・ボキューズやトロワグロ、アラン・シャペルなどの三ッ星レストランにオンリストするなど、脅威の大活躍を見せました!
現在も彼は現役ですが、2012年からワイン造りは娘のカロリーヌに一任しています。
現在、所有する8.5haのブドウ畑は主にシャサーニュ・モンラッシェとサントネイに点在し、サン・トーバンとボーヌにも一級畑の区画を持ちます。村名キュヴェから特級畑まで一貫した醸造方法でワイン造りを行っています。
白ワインは適度な凝縮感のある果実味とミネラルがもたらす骨格とのバランスが良く、赤ワインはしっかりとした果実味とタンニンによる力強さと、引き締まりのあるミネラルがもたらすエレガンスを兼ね備えたスタイルです。
ワインの物語をお楽しみください!
マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!
ギフトラッピングも承ります
ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。
オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン
オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。
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