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ブルゴーニュルージュ　スー・モント　2021　ジャン・フランソワ・ディコンヌ

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知られざる一流生産者が造る村名ワイン

産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール100%
備考：ステンレスタンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵&10ヶ月間熟成(新樽率15％)
リュット・レゾネ

ルミニー村に南接するシャセイ・ル・カンプ村のリウ・ディより。0.5ha。平均樹齢50年のVV。収量は40hl/ha。

ブドウを完熟させ、自然なバランスの中でブドウ本来の豊かなコクとミネラルを引き出すことで、果実味溢れるワインに仕上がります。
また、ピジャージュを行わずルモンタージュのみで醸造することで、ブドウ本来の美味しさや滋味を自然に引き出すスタイルのワイン造りを行っています。

優しく繊細な口当たりで、エレガントな仕上がり。
綺麗な酸と豊かな果実味がバランス良く、ナチュラルな味わいながら滋味深さも感じられます。
エチケットに描かれた、友人のアーティストによるオリジナルのイラストも印象的です。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ラッピング

『ジャン・フランソワ・ディコンヌ』

ディコンヌ家は、1852年からブルゴーニュのルミニー村でブドウ栽培を続けている家族経営のドメーヌです。1982年から自社でワインの瓶詰めを始め、2010年からは5代目のクリストフとヤン兄弟が運営しています。

彼らのワイン造りは、家族が好む「ナチュラルで繊細な味わい」を大切にしています。多くのシャサーニュ・モンラッシェの生産者が早めに収穫して酸を残すのに対し、ディコンヌ家はブドウを完熟させてから収穫します。その結果、酸と糖の自然なバランスが取れ、果実味やミネラルがしっかり感じられるワインになります。

赤ワインも同様に、ブドウを完熟させたうえで自然な味を引き出すために、ピジャージュは行わずルモンタージュのみで醸造しています。こうしたスタイルが特に女性に好まれるようで、顧客の多くは女性というのも特徴です。

人気が高く、生産量も少ないため、ガイドやメディアには一切出品していません。最初に日本から連絡した際も「どうして私たちを知っているのですか？もしかして別のディコンヌと間違えていませんか？」と本人たちに驚かれたほど。知られざる実力派ドメーヌです！

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！