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ブルゴーニュ・ルージュ スー・モント 2019 ジャン・フランソワ・ディコンヌ

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
熟成:樽でマロラクティック発酵&10カ月間熟成(新樽15%)
平均樹齢50年のVV

知る人ぞ知るブルゴーニュの一流生産者

ディコンヌ家は、シャサーニュ・モンラッシェ村に南接するルミニー村に1852年から続くブドウ栽培家です。

ぶどうを完熟させることにこだわっており、この辺りでは最も遅く収穫を開始するドメーヌのひとつです。ぶどうを完熟させた方が、酸と糖の自然なバランスを得ることができ、かつぶどう本来の果実味による豊かなコクを引き出すことができるからです。

「メディアに掲載されてしまうとそのワインだけが即完売してしますので、出品しないこといしております」という彼らの希少なワインが入荷しました!

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