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ピュリニー・モンラッシェ 2019 ドメーヌ・テール・ド・ヴェル

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産地:フランス ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ
品種:シャルドネ100%
フレンチオークで発酵(新樽率30%)12-18ヶ月間樽熟成

ピュリニー・モンラッシェらしい爽やかな村名ワイン

ブルゴーニュで生まれ育った生粋のブルギニヨン、ソフィー&ファブリス・ラロンツによって創業されたドメーヌ『ドメーヌ・テール・ド・ヴェル』。
日本人の葡萄栽培家の橋本淳二氏をパートナーに選出し、緻密で洗練されたワインを作っています。

畑はコート・ド・ボーヌの11アペラシオンに約5ha所有し、除草剤などは使用せず可能な限り自然な栽培を実践。
醸造も一貫してナチュラルな方法を選び、自然酵母によって発酵させ、濃縮や補糖は一切行いません。
瓶詰は、月の運行カレンダーに従い、最も重力のかかる時に行うというこだわり。

こちらは1級畑ペリエールの真下に位置する2区画のブドウを使用した村名キュヴェ。
粘土が多く、熟した厚みのある果実味のボリュームある味わいながら、ピュリニー・モンラッシェらしい爽やかな風味と引き締めるような酸味、新鮮なミネラルが口中を満たします。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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