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ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・デ・フォルジェ 2013 パトリック・ジャヴィリエ

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産地:フランス ブルゴーニュ ムルソー
品種:シャルドネ100%
小樽にて17~18ヶ月熟成(新樽15~20%)

ムルソーの片鱗を感じさせるリッチスタイル

ムルソー村でトップクラスの評価を獲得してる屈指の生産者『パトリック・ジャヴィリエ』。
ムルソーで何代も続く栽培農家の家系でありながら当初はブドウ畑も小さく、パトリックの父レイモンは、農作業の傍らワインの仲買人を行っていました。

パトリックが1973年にディジョンの大学で醸造学のディプロマを取得し、翌年1974年に自ら収穫、醸造を開始しました。
ドメーヌは、1980年代から1990年代にかけてブドウ畑を急速に拡大させ、ついにはムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、そして特級コルト ン・シャルルマーニュも手に入れました。

こちらのキュヴェ・デ・フォルジェは、ムルソー村の中にあるエルヴー、ヴォーと名のつくヴォルネイ寄りの区画から造られます。
くどくない樽香とアカシアの蜂蜜の香りが広がり、しっかりとした果実味と美しい酸のバランスが良いワイン。
リッチスタイルのムルソー・タイプながらもスタイリッシュなブルゴーニュ・ブランです。

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