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コレクション　アヤラ　No.7　2007

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産地：フランス　シャンパーニュ
品種：シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
ドザージュ：6g/l
コルク栓で11年間熟成

創立160周年記念の極上キュヴェ

辛口シャンパーニュを醸造したパイオニアブランド『アヤラ』。
18の名門シャンパーニュブランドが集まった、グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、英国王室とスペイン王室御用達業者です。

アヤラがパイオニアであるわずかなドサージュ。
甘みを控えることで、ぶどうの持つ個性をしっかりと表現し、巧みなブレンド技術と長期の澱との熟成により、素晴らしいアロマの複雑性とアヤラ固有の深さ、そしてまろやかさが生まれます。

「コレクション　アヤラ　No.7」は「７」にインスパイアされたメゾン創立160周年記念シャンパーニュ！
７つのグラン・クリュのブドウのみを贅沢に使用して造られた、2007年ヴィンテージ・シャンパーニュです。
長期熟成とわずかなドサージュによって育まれた複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが特徴。
果実のコンポートやプラム、アプリコット、ハチミツ、ユーカリなどのニュアンス。
口当たりは驚くほどソフトで、繊細でエレガントな泡と酸のストラクチャーを持ちます。
リッチでクリーミーなテクスチャーにミネラル感が溶け合い、力強く長い余韻へと続きます。