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レ・カッツル・カッツ・ノワゼット　2018　レオン・ハイツマン

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産地：フランス　アルザス
品種：ゲヴェルツトラミネール
平均樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュ
ステンレスタンクで発酵後、10カ月間シュールリー熟成

アルザスの自然派ワイン

跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却し、畑をフェルマージュしました。
「キュヴェ・マネキネコ」シリーズおよびその他の作品もすべて「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。
2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです。

「Le Katz Noisette」は「casse-noisettes」(くるみ割り人形)にかけたもので、ゲヴェルツトラミネールならではの力強さ、個性、楽しさなどをくるみ割り人形になぞらえたものです。
エキゾチック・フルーツや様々なスパイスを思わせる風味と、お口を喜ばせるようなたっぷりとしたコクが特徴。

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