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ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ　ルージュ　2019　ユドロ・バイエ

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産地：フランス　ブルゴーニュ　
品種：ピノ・ノワール100%
平均樹齢約30年
新樽20%、3~4回使用樽80%で12カ月熟成

1981年の創業以降、ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、1998年に本格的に自社の瓶詰めを開始。

娘婿のドミニク・ル・グエンがドメーヌに参画し、試行錯誤を繰り返しながら2004年に独立しました。

ドミニク自身のセンスと強い意思、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、毎年ワインの品質が向上しています。

他の造り手を寄せ付けないほどワンランク上の味わいを表現するまでになり、「シャンポールの4巨頭と言っても差し支えないかも」とリアルワインガイドも絶賛！
フランス国内のワイン愛好家に、全生産量の80%が売り切れてしまう大人気生産者です。

こちらのオート・コート・ド・ニュイには、シャンボール村内唯一のオート・コート区画「レ・トープ」とムイエ村村内の区画「モン・ブルゴン」のピノ・ノワールを使用。

造られるワインはピュアな果実味と上品な酸味が魅力です。
ミネラルたっぷりの味わいで、綺麗な酸が流れ、エレガントなフィニッシュへ続きます。
若いうちからでも、数年熟成させても楽しめる1本です。
ふくよかで凝縮感のあるボディ！力強くジューシーで素晴らしいポテンシャルです!!