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ジャン・ユタール　ル・ダンディ　2018

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産地：フランス　アルザス
品種：リースリング100%
熟成：澱と共に10カ月熟成

進化を続けるワイナリーが造るリースリングワイン！

1860年よりアルザス地方、オー・ラン県、コルマール村近くのゼレンベルクの地でワイン造りを行うユタ―ル家。1945年よりジャン・ユタ―ルの名でワインを生産しています。
ジャン・ユタ―ルはアルザス地方でのスパークリングワインの可能性をいち早く見出したワイナリーの一つ。ドップ・オ・ムーラン（Dopp au Moulin）など、他に４つのワイナリーと共にクレマン・ダルザスの AOC承認に尽力したパイオニア的ワイナリーのひとつでもあります。

ワイナリーは、様々な区画を持ち合わせていて、土壌は、粘土、石灰、砂岩、マルヌなどの多岐にわたります。ジャン・ユタ―ルのワイン造りではその多様なテロワールの表現に力を入れており、畑の生態系を豊かにするため、アルザス地方ではいち早く、1950年代にカバークロップを導入しました。彼らはさらにより品質の高いワインを求め、畑を無農薬無化学肥料で管理することを決め、ビオロジックの認証を取得、さらにはSO２完全無添加のワインの生産にも着手しています。

『ル・ダンディ』
Les Visages（レ・ヴィザージュ）シリーズのワイン。
ラベルに描かれた顏は、歴代のファミリーの面々からコラージュしたものです。ジャン・ユタ―ルの所有する様々な区画で収穫されたブドウをブレンドしています。

よく熟した黄色い果実味にミネラル、豊かな果実味と柔らかさ、スッキリとしたアフターを表現するワインに仕上がっています。

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