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ジュヴレ・シャンベルタン・シェルボード 2008 ルイ・ボワイヨ

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産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
品種:ピノ・ノワール100%
熟成:樽にて18カ月熟成(新樽30%)

ブルゴーニュ愛好家が今飲むべきドメーヌ『ルイ・ボワイヨ』

ブルゴーニュの名門、ボワイヨ一族の4代目ルイ・ボワイヨ!
彼は、2003年に独立し、祖父アンリ・ボワイヨから受け継がれたヴォルネイ、そして父から相続したジュヴレ・シャンベルタンなど数々の素晴らしい畑を引き継ぎます。
それらの平均樹齢は約55年と高く、中には最高樹齢100年に達する区画も含まれており、大切に守っています。

ルイは、ほとんど薬剤は使用せずに土を耕し、毎日畑に出て不要なブドウを取り除く徹底ぶりで、ブドウのクオリティのみを追求した栽培をしており、仕事がとても細かい。
“ブドウが育まれたテロワールと透明感あるピュアな果実を備えた、無条件に飲んで美味しいと思えるワイン”を目指しています。

彼のワインには、優しさ、穏やかさ、そして幾重にも広がるグラデーションのような古樹特有の深みが存在します。

シェルボードはシャペル・シャンベルタンに隣接するプルミエ・クリュ。
樹齢90年を超える古木から造られます。

非常に熟した ピノ・ノワール独特のアロマが緻密に感じられるフローラルな香り。
豊かでコクのある味わいに満ちており、緻密なタンニンと中盤のボリューム が特に素晴らしく、アフターには大きな旨味の広がりを見せます。
ブルゴーニュの中でも価値あるワインです!

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