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シンクライン・ワイナリー　ガメイ　ノワール　2019

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産地：アメリカ　ワシントン　コロンビア
品種：ガメイ100%
軽やかながら生命力溢れるエネルギッシュなガメイ

『シンクライン・ワイナリー』はワシントン州のコロンビア・ゴージュにある小さな家族経営のワイナリー。葡萄畑とワイナリーの真西にほぼ100mにわたって周囲の山々の中にコロンビア河から切り立った断崖があります。地元ではコヨーテウオールシンクラインとして知られているこの地形がワイナリーの名前になりました。

偉大なブドウ畑で品種を厳選し、細心の注意を払って栽培されたブドウで傑出したワインを造ります。すべて手で収穫したブドウは一部全房で主に天然酵母を使って発酵。各ロットは足で踏み、手でパンチ・ダウンやポンプ・オーバーをしています。
自社畑のブドウはすべてビオディナミ農法で栽培し生産量は6,000ケース以下に抑えています。

ガメイ　ノワールは自社畑で栽培されたもので、周囲に自生するロマニチウム・ハーブやヤナギハッカの魅惑的なアロマが反映されたダイナミックな香りが特徴。
ざくろ、野生の赤スグリ、熟した桃などいきいきとした味わいで、茎を一緒に発酵することにより、熟したタンニンと白コショウの特徴を引き立てます。

軽やかでエネルギッシュでありながら、強烈な生命力が詰まっており、魅力溢れる1本に仕上がっています。

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