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オー・ボン・クリマ　ニュイ・ブランシュ　シャルドネ「唯一」　2017

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産地：アメリカ　カリフォルニア
品種：シャルドネ100%
熟成：フランソワ・フレール(仏産樽)の新樽100%で約20カ月

2017年のシャルドネ・ニュイ・ブランシュは「唯一」

『オー・ボン・クリマ』のオーナー、クレンデネン氏はブルゴーニュの神様”アンリ・ジャイエ”に師事していました。ジャイエ氏のワイン造りに大きな影響を受け、ブルゴーニュ・スタイルの繊細でかつ優美なワイン造りに徹します。

ニュイ・ブランシュには毎年ニックネームが付きます。
2017年は「唯一/ユイイツ」。
2015年の無二/ムニが好評で、再び漢字になりました。
このワインのスタイルに自信を持つオーナー、ジム・クレンデネンが命名。
フランソワ・フレール(仏産樽)の新樽100%で、オー・ボン・クリマの他のシャルドネより長く樽熟成を行いますが、決して樽香がたっぷりのワインではなく、樽のニュアンスが綺麗に溶け込んでいる上品なスタイル。
瓶で熟成することにより更に滑らかになり、10年後も楽しめる1本です！

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