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ブルゴーニュ・ルージュ 2015 ピエール・ダモワ

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
熟成:木樽で16~24か月間
P.P 86点

ACブルゴーニュを超越した贅沢な仕上がり

ジュヴレ・シャンベルタンを代表する造り手のひとつ『ピエール・ダモワ』。
所有する畑は95%がジュヴレ・シャンベルタンで、内80%がグラン・クリュという素晴らしいテロワール!

栽培では基本的にリュット・レゾネを実践。
化学肥料や除草剤などは使用せず、厳しい剪定とグリーンハーベストなどによって収穫量を抑えています。
古樹のブドウを完全に熟した状態にするため、かなり遅く収穫します。
ブドウの豊かさと旨味がギュッと凝縮された力強い味わいが魅力。
しっかりとした骨格を備えつつも、フィネス溢れる優雅なスタイルで、ジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオンの魅力を見事に表現しています。

こちらのブルゴーニュ・ルージュは、レッドチェリーとブルーベリーの果実のアロマが前面に押し出されたスタイル。
華やかな果実味に土のニュアンスが混じり、豊かなボリュームと長い余韻が感じられます。
深みと生命力を感じさせる贅沢な仕上がりは、ACブルゴーニュを超越した味わい。

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