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スゴンデ・シモン キュヴェN グラン・クリュ ブリュット

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産地:フランス シャンパーニュ地方 モンターニュ・ド・ランス地区 アンボネイ
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
樹齢35年のVV
ドザージュ:10g/l

秘伝のヴァン・ド・レゼルヴを使用した豪華なシャンパーニュ

モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村の名門『スゴンデ・シモン』。
1983年に現当主で4代目のジャン・リュック・スゴンデが継承しました。
所有する6haの畑はすべてアンボネイ・グランクリュ。
年間60000本の生産キャパシティがありながら、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、目が行き届く限界」という21000本に生産量を限定して「量より質」を貫いています。
残りは『クリュッグ』や『ルイ・ロデール』などに販売。
特に『クリュッグ』とは古くからの付き合いで、最大の供給元であると自負しています。

当主ジャン・リュックさんの息子「Nicolas」(二コラ)の頭文字から付けたキュヴェ「N」。
アンボネイ産のピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1をブレンドして造られるスタンダード・キュヴェ。
樹齢35年のヴィエイユ・ヴィーニュから収穫されたブドウを使い、1983年産から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴをブレンドします。
この秘伝のヴァン・ド・レゼルヴをブレンドすることで、凝縮感と複雑味に満ちた独特の風味となり、奥行きを生み出しています。
口当たりは優しく、ふくよかな果実味と洗練された酸のバランスが魅力!

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