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ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018 ドメーヌ・フーリエ

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産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
品種:ピノ・ノワール100%

ブルゴーニュワインの頂点、フーリエの希少キュヴェ!

ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置く、老舗ドメーヌ『ドメーヌ・フーリエ』。
歴史の古いドメーヌなので、高樹齢の木を多く持っており平均樹齢が50年超になるといいます。
しかも、自社畑の7割以上がグラン・クリュとプルミエ・クリュという豪華絢爛なドメーヌ。

5代目ジャン・マリー・フーリエ氏はアンリ・ジャイエ、ジョセフ・ドルーアンの元で修行を積んだ経験があり、注目度が高く、入手が難しい造り手の一人です。
自らをテロワール至上主義者「テロワリスト」と名乗り、古き良きヴィニュロンのスタイルを継承するワイン造りを目指しています。

こちらのキュヴェは、村名とは思えない、一級クラス並みの出来栄え!
シルキーな果実味、シャープな酸味、キメの細かいタンニン、アフターに続く旨味を伴ったミネラルが完璧。
これぞクラシックと言えるエレガントなブルゴーニュワインです。

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