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モレ・サン・ドニ　ブラン　2017　ルー・デュモン

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産地：フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ
品種：シャルドネ100%

グラン・クリュのクロ・デ・ランブレイ上部に位置する「ラ・ビドード」の区画より。平均樹齢40年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の2、同社製アリエ森産の1回使用樽3分の1で18ヶ月間樽熟成。

リアルワインガイド
今飲んで：90
ポテンシャル：90+
飲み頃予想：今～2038
抜栓直後は口の中がぎゅっと引き締まるような、際立って豊かな酸味。果実のイメージはフレッシュなレモンやライム、グレープフルーツ、それにオレンジピール。僅かな苦みやスパイシーさも感じられ、表情豊かに仕上がっています。時間と共に抜栓直後の鋭い酸のイメージは薄れ、酸は豊かだけれども一方で果実味の膨らみも感じられるように。今飲むのならば、ゆっくりと時間をかけて変化を楽しみたいワインです。

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