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ベティッグ ロス・パリエンテス ヴィーノ・デ・ヴィニエド シャルドネ 2020

至高のエレガンスを楽しめる1級格シャルドネ!!

種類

All

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深みのある辛口

品種

シャルドネ100%

産地

チリ

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生産者

ベティッグ

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チリ

相性の良い料理

魚介のムニエル料理

備考

フレンチオークにて11カ月間の熟成(16%新樽)

3,600円(税込3,690円)

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チリワイン界のトップガン!

天才醸造家フランシスコ・ベティッグがついに独立!

チリワイン初となる100点満点を3度生み出し、2016年には「世界最優秀醸造家」にノミネート。

2011、2017、2018年にはチリ最優秀醸造家に輝くという

華々しい功績を残した人物です。

ベティッグが個人プロジェクトの産地として選んだのがチリ最南端のマジェコ・ヴァレー。

 

 

ベティッグ家の故郷トライゲン村で、盟友カルロス・デ・カルロス(写真右)と共に新たな一歩を踏み出しました。

トライゲン村のあるマジェコ・ヴァレイは、ワイン産地の中では最も南極に近い冷涼な土地です。

ブルゴーニュより冷涼で、ブルゴーニュ品種の栽培には最適なテロワール!

偉大なるブルゴーニュを彷彿させるシャルドネをリリースし、ニューワールドのピノ・ノワール&シャルドネでは突出した存在となっています!

 

高品質の逸品!

 

自社畑ロス・スイソスのブドウのみで造る1級格のキュヴェ。

シャルドネは酵素を一切加えずに自然な澱落としだけによる清澄を行うことから、

いかに健全できれいなブドウを使用しているかがうかがい知れます。

亜硫酸の添加はプレス後20mg/Lと発酵後30mg/Lのみの最小限に抑え、

濾過せずに旨味を最大限保ちながらボトリングするというナチュラルなアプローチでワイン造りを行っています。

 

『ロス・パリエンテス』は親戚・家族の仲間を意味しており、家族の歴史が刻まれたこの地の特別なテロワールのポテンシャルを存分に発揮した珠玉のワインです。

パッションフルーツ、白桃、洋梨の果実の香りに、温度が上がると蜂蜜やマルメロのような仄かに甘みのある香り。

ラモネの1級畑レ・リュショットを想わせるシャープな酸と力強いミネラル、豊かな果実味ながら流麗な舌触りをもつ、至高のエレガンスを楽しめるシャルドネです。

 

 

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