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ホーニッグ ソーヴィニヨン・ブラン 2019

ナパ・ヴァレーを代表するワイナリー

種類

All

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ややフルーティな辛口

ライトな辛口

品種

ソーヴィニヨン・ブラン96.8%、セミヨン2.9%、モスカート0.3%

産地

アメリカ

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カリフォルニア

生産者

ホーニッグ

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カリフォルニア

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アメリカ

相性の良い料理

備考

ステンレスタンク低温発酵(90%)、ニュートラルオーク熟成(10%)

3,000円(税込3,300円)

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高級ワイン産地ラザフォードで話題のワイナリー

『ホーニッグヴィンヤード&ワイナリー』ナパ・ヴァレーのラザフォードで1964年にスタート。

1981年にオレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで起動に乗り始めました。

カベルネ全盛のナパにあり、カベルネ・ソーヴィニヨンだけでなく、ソーヴィニヨン・ブランの成功で知られるブランドです。

 

この周辺で育つブドウは、芯が太く構造がしっかりして長命「ラザフォード・ダスト」と呼ばれるミネラル成分が特徴です。

近年、いくつものコンクールで数々の賞を獲得している話題のワイナリーで、カリフォルニア環境保全型ワイン連盟より環境保全型農法の認証を受けています。

 

ワインスペクテイターが発表するトップ100バリューワインに選出され、フード&ワイン誌より今飲むべき7つのワインの1本に選ばれています。

 

記念すべき40周年ヴィンテージ!!

1980年からソーヴィニヨン・ブランを造り続けて40年。

 

果実のアロマと味わいを損なうことのないように、涼しい夜中から早朝にかけて収穫し、トロピカル・フルーツのようなニュアンスを高めるために、全房のままソフトに圧搾し、果汁は一晩おいてから澱びきするこだわり。

 

ジューシーな白桃、パッションフルーツやグレープフルーツにレモングラス、ほのかにジャスミンが香ります。

グレープフルーツ、ライムの味わいを持つ、飲み応えのあるミディアムボディで濃密なソーヴィニヨン・ブランです。

 

 

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