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バス・フィリップ エステート ピノ・ノワール 2018

人気の「エステート」!

種類

All

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ミディアムボディ

ライトボディ

品種

ピノ・ノワール100%

産地

オーストラリア

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ヴィクトリア州

生産者

バス・フィリップ

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オーストラリア

相性の良い料理

備考

ビオディナミ

15,000円(税込16,500円)

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ピノ・ノワールの巨匠フィリップ・ジョーンズの集大成

ピノ・ノワールに魅せられたフィリップ・ジョーンズ氏。

伝説のブルゴーニュのワインプロデューサーである晩年のアンリ・ジャイエの素晴らしいワインに魅了され、その当時彼の畑の大部分に植えられていたカベルネ種とメルロー種を全て抜き取り、ピノ・ノワールに植え替えました。

彼が1979年、小さな10ac程の土地に設立したのが『バス・フィリップ・ワインズ』

オーストラリアのワイン愛好家から絶大なる人気と信頼をうける偉大なワイナリーです。

「バス・フィリップのピノを紹介するたび、ブルゴーニュ通の人たちは、良い年のグラン・クリュのブルゴーニュワインと間違える。」とジェレミー・オリヴァー氏が語るほどの品質を誇ります。

 

ブドウは手摘みで収穫され、「バス・フィリップ」としての厳しい基準をクリアできなかった果実は全て除かれます。

時には1acあたり1t以下という非常に少ない収量で、毎年の生産量もわずか数百ケースのみ。

世界中のコレクターが争奪戦を繰り替えし、またたく間に市場から姿を消すという超入手困難の「バス・フィリップ」!

2020年、当主のフィリップ・ジョーンズ氏が高齢のため引退を決意。

『ドメーヌ・フーリエ』のジャン・マリー・フーリエ氏にワイナリーを売却しました。

純粋なバス・フィリップのワインは生産終了となります。

 

 

人気の「エステート」の最新ヴィンテージ

35~38年の古樹のブドウから造られる「エステート」。

「クラウンプリンス」とはまた違ったキャラクターのワインです。

 

グラスの注ぐとスミレ、サクランボ、梅、スパイスなど複雑で凝縮感溢れる香りに圧倒されます。

パワフルなタンニンが口中に広がり、畑の個性である長い余韻へと続きます。

すぐにでも楽しめますが、長時間の熟成にも耐える素晴らしいワインです!

 

 

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