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ワビ・サビ オレンジ・ムーン

ニューヨークをはじめとして欧米で自然派オーストリアワインの大ベストセラー

種類

All

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フルーティーな辛口

品種

グリューナー・ヴェルトリーナー60%、リースリング20%、ヴァイスブルグンダー15%、ショイレーベ5%

産地

オーストリア

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生産者

オーストリア

相性の良い料理

和食、中華料理

備考

2~4ヴィンテージのブレンド。S02の使用は最小限。

2,900円(税込3,190円)

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自然派オーストリアワインの大ベストセラー

 

「ワビ・サビ」は、「TOA」のパートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしたプロジェクトで、ビオロジック栽培のぶどうから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。統一されたコンセプトのもと、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。

 

「ワビ・サビは、美が不完全なものによって定義される世界を表しています。不完全であるがゆえに、美しい。」

「ワビ・サビ」プロジェクトでは、生きている、あるがままの姿こそがワインの『品質』であると考えます。個性は、完全なものよりもはるかに美しいと私は思います。

(以上、輸入元様資料から抜粋)

 

 

旨みが凝縮されているのにとても華やかでエレガント。

タンニンも穏やかながらしっかりと感じられて、ミネラル分とのバランスがとても良い。

 

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