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ブルゴーニュ・ルージュ 2015 ピエール・ダモワ

古樹由来の凝縮感あふれる力強いワイン

種類

All

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ミディアムボディ

ライトボディ

品種

ピノ・ノワール100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ブルゴーニュの生産者

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フランスの生産者

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ピエール・ダモワ

相性の良い料理

備考

熟成:木樽で16~24か月間
P.P 86点

4,300円(税込4,730円)

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ジュヴレ・シャンベルタンの大注目ドメーヌ

ジュヴレ・シャンベルタンを代表する造り手のひとつ『ピエール・ダモワ』

所有する畑は95%がジュヴレ・シャンベルタンで、内80%がグラン・クリュという素晴らしいテロワール!

 

1930年代にジュリアン・ダモワ氏によって創業され、3代目のジャック・ダモワ氏の時期に軽いスタイルのワインに一時転向しましたが、4代目ピエール・ダモワが当主になってからは、果実味溢れる力のあるワインを造るようになり、ドメーヌの名声がさらに高まりました。

 

栽培では基本的にリュット・レゾネを実践。

化学肥料や除草剤などは使用せず、厳しい剪定とグリーンハーベストなどによって収穫量を抑えています。

古樹のブドウを完全に熟した状態にするため、かなり遅く収穫します。

ブドウの豊かさと旨味がギュッと凝縮された力強い味わいが魅力。

しっかりとした骨格を備えつつも、フィネス溢れる優雅なスタイルで、ジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオンの魅力を見事に表現しています。

 

こちらのブルゴーニュ・ルージュは、レッドチェリーとブルーベリーの果実のアロマが前面に押し出されたスタイル。

華やかな果実味に土のニュアンスが混じり、豊かなボリュームと長い余韻が感じられます。

深みと生命力を感じさせる贅沢な仕上がりは、ACブルゴーニュを超越した味わい。

 

 

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