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ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーヌ 2018 ドメーヌ・フーリエ

これぞクラシックなブルゴーニュワイン!

種類

All

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ミディアムボディ

品種

ピノ・ノワール100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ブルゴーニュの生産者

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フーリエ

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フランスの生産者

相性の良い料理

備考

リュット・レゾネ
P.P 89~91点

12,900円(税別)

カートへ入れる

入手困難なレアワイン!

『ドメーヌ・フーリエ』はジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置き、

19世紀半ばに創業した老舗ドメーヌ。

歴史の古いドメーヌなので、高樹齢の木を多く持っており

平均樹齢が50年超になるといいます。

ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニやシャンポール・ミュジニー、

ヴージョなど合わせて9.5haの自社畑を所有。

なんと、その7割以上がグラン・クリュとプルミエ・クリュなのです!

 

現当主は、23歳の若さで父の跡を継いだ5代目ジャン・マリー・フーリエ氏。

アンリ・ジャイエ、ジョセフ・ドルーアンの元で修行を積んだ経験があり、

注目度が高く、入手が難しい造り手の一人です。

自らをテロワール至上主義者「テロワリスト」と名乗り、

「ブルゴーニュでは、テロワールを尊重すれば何も新たに付け加えるものはない」という哲学を持っています。

 

醸造にテクニックを求めず、自然に任せて素晴らしいワインを造っていた

古き良きヴィニュロンのスタイルを継承するワイン造りを目指しています。

世界中のブルゴーニュ愛好家が熱望する、入手困難な生産者です。

一級クラス並みの逸品

新樽を極力避け、2~3年使用の古樽でシュール・リーにより寝かせます。

それにより、「これぞクラシック」と言えるエレガントなスタイルに

仕上がります。

村名とは思えない一級クラス並みの出来栄え!

 

ブレンドしたブドウの中には、1928年に植えられたものや平均樹齢60年のものもあり

古樹の果実から造られる素晴らしい深みと凝縮感があります。

しっかりとした果実味で、ジュヴレ・シャンベルタンらしいパワーが

感じられますが、濃すぎることなく清楚で上品な味わい。

シルキーな果実味、シャープな酸味、キメの細かいタンニン、アフターに続く

旨味を伴ったミネラルが完璧なクラシックなブルゴーニュワインです。

 

売り切れ必至!ぜひお早めに!

 

 

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