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ドメーヌ・フーリエ ブルゴーニュ・ブラン 2018

フーリエが唯一造るパーフェクトなブルゴーニュ・ブラン!

種類

All

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深みのある辛口

爽やかな辛口

品種

シャルドネ100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ブルゴーニュの生産者

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フーリエ

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フランスの生産者

相性の良い料理

備考

6,480円(税別)

カートへ入れる

入手困難なレアワイン!

『ドメーヌ・フーリエ』はジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置き、

19世紀半ばに創業した老舗ドメーヌ。

歴史の古いドメーヌなので、高樹齢の木を多く持っており

平均樹齢が50年超になるといいます。

ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニやシャンポール・ミュジニー、

ヴージョなど合わせて9.5haの自社畑を所有。

なんと、その7割以上がグラン・クリュとプルミエ・クリュなのです!

 

現当主は、23歳の若さで父の跡を継いだ5代目ジャン・マリー・フーリエ氏。

アンリ・ジャイエ、ジョセフ・ドルーアンの元で修行を積んだ経験があり、

注目度が高く、入手が難しい造り手の一人です。

自らをテロワール至上主義者「テロワリスト」と名乗り、

「ブルゴーニュでは、テロワールを尊重すれば何も新たに付け加えるものはない」という哲学を持っています。

 

醸造にテクニックを求めず、自然に任せて素晴らしいワインを造っていた

古き良きヴィニュロンのスタイルを継承するワイン造りを目指しています。

世界中のブルゴーニュ愛好家が熱望する、入手困難な生産者です。

 

 

フーリエが唯一造る稀少な白ワイン

2004年が初ヴィンテージとなるこちらのキュヴェ。

官能的なピュアさを持つ、恐るべき一本です。
トロピカルフルーツのような薫り高さと、柑橘の爽やかさが感じられ

じんわりと旨みが広がります。
赤ワインで有名なフーリエですが、白ワインもパーフェクトな仕上がり!!

ACブルゴーニュのレベルを遥かに超えたどっしりとした味わいです。

 

 

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