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ペルナン・ヴェルジュレス ブラン クロワ・ド・ピエール 2015 ルイ・ジャド

ブルゴーニュを代表する生産者ルイ・ジャドの辛口白ワイン

種類

All

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深みのある辛口

品種

シャルドネ100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ルイ・ジャド

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ブルゴーニュの生産者

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フランスの生産者

相性の良い料理

野菜料理、白身の肉料理

備考

5,300円(税別)

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「ルイ・ジャドを語らずして、ブルゴーニュを語れず」

1859年創立のルイ・ジャド社

ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。

グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、モノポールを含む多くの自社畑を多く所有。

「ルイ・ジャドを語らずして、ブルゴーニュを語れず」

言われるほど、ブルゴーニュを代表する生産者です。

総面積240haのブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあり、

その所有形態に応じて、ドメーヌ・エリティエ・ルイ・ジャド、

ドメーヌ・ルイ・ジャド、ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタなどに

分かれています。

 

ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは

すべてブルゴーニュ地方のA.O.C格付けのワインです。

全て同じく、ギリシャ神話に登場するワインの神様「バッカス」

のデザインがラベルに用いられています。

これは創立当初から、グラン・クリュからA.O.Cブルゴーニュに至るまで

すべてのアペラシオンに対して同等の熱意を持って

ワイン造りを行っていることを示しています。

 

ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は

ブルゴーニュのテロワールをワインを通じて表現することです。

そのため約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除し、

伝統的な手法を採用しています。

ボーヌ周辺など一部の畑でビオディナミ農法を実践。

醸造には天然酵母を用い、トラクターが入ることのできない畑では

馬によって作業を行います。

 

 

軽やかで酸味の特徴が生きた辛口

コルトン・シャルルマーニュの丘と向かい合った丘に

「クロ・ド・ラ・クロア・ド・ピエール」の畑があります。

畑の入り口に石でできた大きな十字架(クロ・ド・ピエール)が

あることから名付けられました。

表土に大変石の多い石灰質土壌の畑で、この畑のシャルドネからは

酸味をはじめ、全体の風味のバランスに優れ、構成のしっかりした

白ワインが生み出されます。

わずかにスパイシーな香りに加え、青りんごや桃、アプリコットや白い花の

アロマとほのかに蜂蜜も感じる柔らかな香りが立ち上ります。

 

 

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