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テール・デトワール ピノ・グリ 2018

ナチュラルな美味しさ!アルザスワイン

種類

All

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深みのある辛口

品種

ピノ・グリ100%

産地

フランス

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アルザス

生産者

フランスの生産者

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テール・デトワール

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アルザス

相性の良い料理

肉系パテ、キッシュ、ソース物の魚料理

備考

ビオディナミ(2013年「demeter」の認証取得)
平均樹齢25年
フードル(15~40hlの大樽)で醸造

3,300円(税別)

カートへ入れる

「キュヴェ・ギョタク」の生産者としてお馴染み

クリストフと日本人妻由佳さんによって、2019年8月に設立されたのが

『テール・デトワール』(「星々きらめく土地」)です。

元々、1930年頃創業したドメーヌで、クリストフと従兄弟のマルクが

継承しましたが、従兄弟は別々の道を歩むこととなり、畑も半分に分けられました。

惑星をイメージした新ラベルで、新生ドメーヌが始動しました。

(「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は『テール・デトワール』のみに承継されています。)

 

「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、

多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、

そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います。」

と夫婦は語ります。

 

 

ピノ・グリはシャルドネやソーヴィニヨン・ブランのような

メジャーなブドウ品種に次いで人気の高いブドウ品種です。

白ブドウの中では特に豊かなボディと果実味を持っています。

酸味は落ち着いた印象でそれほど強くなく、まろやかで

コクを感じる味わいになります。

 

こちらのワインは地元ユナウィールとリボーヴィレの畑より

平均樹齢25年のピノ・グリを使用。

白桃や洋梨を思わせる香りが広がり、いちじくやドライフルーツを

思わせる濃密な味わい。

料理との相性がとても興味深く、食通な方にオススメです。

 

 

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