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ブルゴーニュ シャルドネ 2018 フィリップ・コラン

ミシェル・コランの後継者が造るこだわりのACブル

種類

All

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爽やかな辛口

品種

シャルドネ100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ブルゴーニュの生産者

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フランスの生産者

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フィリップ・コラン

相性の良い料理

備考

12~15ヶ月大樽熟成

2,500円(税別)

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ミシェル・コランの後継ドメーヌ

『フィリップ・コラン』『ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェ』

ミシェル・コラン引退後、彼の長男フィリップが父の新しい醸造施設を受け継ぎ

運営しているドメーヌ。

パーカー5つ星評価のトップドメーヌです。

醸造家のジェラール・ゴデを右腕として、ブドウ栽培と醸造に従事しています。

 

シャサーニュ・モンラッシェを中心に畑を所有し、ショーメ、シュヌヴォット、

ヴェルジェ、モルジョなどの1級畑を所有しています。

白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め

半分位まで発酵が進んだところでオーク樽に移す、

シャブリでよく使われている手法を使います。

近年は400~500Lの中樽も使用し、ワインが樽香に支配されないようにしています。

パワフルさよりもむしろエレガントで繊細なスタイルを身上とし

次世代の新しい方式で上質のワイン造りを目指しています。

 

 

 

コスパ抜群のACブルゴーニュ

白い花、柑橘系フルーツ、ナッツ、蜂蜜をおもわせる香りが広がります。

とろりとボリューム感のあるふくよかな果実味と旨味に

程よい酸味とたっぷりのミネラルがバランス良く調和。

ACブルゴーニュであるにもかかわらず、トロッとした濃縮感と

アフターの甘さがあります。

ピュリニーやシャサーニュの村名やプルミエクラスの香りや味わいに

似ています。

スタートからフィニッシュまで途切れることなく続くエレガントな香り、

蜜のような凝縮した旨味!

コスパ抜群のACブルゴーニュは毎年大人気のアイテムです。

 

 

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