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シャブリ 2018 モロー・ノーデ

『モロー・ノーデ』ならではの魅力溢れるシャブリ

種類

All

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爽やかな辛口

品種

シャルドネ100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

モロー・ノーデ

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ブルゴーニュの生産者

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フランスの生産者

相性の良い料理

甲殻類、フライ、白身のお肉

備考

熟成:ステンレスタンクにてシュール・リーの状態で18カ月間
ビオロジック

3,200円(税別)

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シャブリのニュージェネレーション

『モロー・ノーデ』は17世紀から続く家族経営のドメーヌ。

シャブリの「新世代御三家」として

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、パトリック・ピウズと共に

圧倒的な高い評価を獲得しました。

メイユール・ヴァン・ド・フランスは2019年版で二ツ星への昇格を決定。

世界各国の三ツ星、二ツ星レストランでオンリストされています。

 

モロー・ノーデでは収穫されたブドウの、実に半分をネゴシアンに売却し

ドメーヌの高い基準に見合うブドウのみを徹底的に厳選。

非常に限られた数の元詰ワインだけをリリースしています。

さらに極めて低い収量、シャブリとしては極めて稀な長期熟成による醸造を行い

コート・ドールの超一流白ワインに比肩する質感と魅力を持ち合わせています。

 

 

果実味とミネラルが奏でる究極の味わい

引き締まった印象で、快活な香りや透明感があり

複雑な味わいが層となって重なり合います。

偉大なブルゴーニュの白ワインの愛好家がシャブリに求めるほぼ全てを

備えているのです!

 

ジューシーな果実味とフレッシュなミネラル感が共存し

カキの殻や熟したグレープフルーツの風味が溢れ、余韻が続きます。

シャブリらしいミネラルと旨味に加え、じんわりとしたしみじみ感が

他のシャブリにはない『モロー・ノーデ』ならではの魅力です!

 

ワインラベルには、ブドウの粒を指で摘んでいる人の手と

畑の土が描かれています。

人間の仕事とテロワールの重要性を表現しています。

 

 

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