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ブルゴーニュ・シャルドネ 2018 ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ

ベルナール・モレを彷彿とさせるリッチスタイル

種類

All

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爽やかな辛口

品種

シャルドネ100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ

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ブルゴーニュの生産者

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フランスの生産者

相性の良い料理

備考

樽とイノックス(ステンレスタンク)を半々使用(新樽2割程度)

2,700円(税別)

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ベルナール・モレの直系後継者

シャサーニュ・モンラッシェの優良生産者『ドメーヌ・ベルナール・モレ』

から新たなドメーヌが誕生しました。

ベルナーレ・モレが引退し、所有畑は2人の息子(ヴァンサンとトマ)に

分け与えられました。

長男ヴァンサンとサントネイ出身の妻ソフィーが

立ち上げたドメーヌが『ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ』です。

 

ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積20haとかなりの規模。

全量元詰めとはせず、一部はネゴシアンに桶売りしています。

白はシャサーニュ・モンラッシェ中心、

赤はサントネイ中心のラインナップ。

ドメーヌの至宝である特級バタール・モンラッシェ(0.1ha)や

ピュリニィ・モンラッシェ1級トリュフィエール(0.25ha)も

所有しています。

 

偉大な父ベルナールの精神を受け継ぎ造られる

リッチでパワフルな白ワインは

往年のベルナール・モレを彷彿とさせ大変人気があります。

 

 

村名クラスの酒質を誇るシャルドネ

シャサーニュ・モンラッシェ村のシャルドネを使って造られます。

樽とイノックス(ステンレスタンク)を半々使用。(新樽も2割程)

収穫の翌年4月の澱引きまでシュール・リー状態に置き

その後澱下げのみで清澄はせずに8月の半ばに瓶詰めします。

 

このクラスのワインとしては抜群のミネラルが感じられ

きれいな酸味と充実した果実味のバランスに優れています。

若々しくキリッとスッキリしたワインです。

 

 

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