ジェイ・クリストファー ピノ・ノワール ダンディ・ヒルズ キュヴェ 2014

これぞオレゴン・ピノ!
種類 | > > |
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品種 | ピノ・ノワール100% |
産地 | > |
生産者 | > > |
相性の良い料理 | |
備考 |
5,700円(税別)
注目のオレゴン生産者
J.クリストファーのワイナリーは
オレゴン州のウィラメット・ヴァレー北部、
シュヘイラム・マウンテンズに位置します。
ブルゴーニュの伝統的な製法で造る
ピノ・ノワール専門の小さなワイナリー。
オレゴンでは数少ないサンセールをモデルにした
ソーヴィニヨン・ブランも造っています。
灌漑は行わず、天然酵母を使用するなどナチュラルで
テロワールやテクスチャーを感じられるワイン造りに
取り組んでいます。
彼の目指すピノ・ノワールのワインは
バランスを重視するオールドワールド・スタイル。
「果実味、酸とテクスチャーの素晴らしいバランスを持ったワイン、
すべてがバランスよく備わっているワインをつくりたいのだ。」
と語ります。
ダンディ・ヒルズの魅力たっぷり
オレゴンは緯度がブルゴーニュと同じで
気候的にも土壌的にも優れたピノ・ノワール産地として
世界的にも注目されています。
こちらのピノ・ノワールは
ダンディ・ヒルズの中でも卓越した畑のブドウを選抜して
ブレンドしたキュヴェ。
ダンディ・ヒルズの魅力である奥深さとパワーが
存分に味わえます。
なめらかな口当たりと酸が骨格を形成し
エレガントな味わいのオレゴン・ピノです。