2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました！

神様アンリ・ジャイエ氏が認めたメゾン・ルー・デュモン。

仲田氏が小さな醸造所で精魂込めて造り上げる！

年産極少量のピュリニー・モンラッシェ！

待望の2017年ヴィンテージ極少量入荷！！

仲田氏は、2003年にかねてから念願だった醸造所をジュヴレ・シャンベルタンに開設します。

そのお披露目パーティーのスペシャル・ゲストとして招かれたのは、

ブルゴーニュの神様と呼ばれた在りし日のアンリ・ジャイエ氏。

自らの発言力の影響を考え、他人のワインについて、

滅多に評価しないことで知られるアンリ・ジャイエ氏ですが、

なんとその場にあった仲田氏のワインを大絶賛。

それまで『日本人が造るブルゴーニュ』としか認識されなかったルー・デュモンが、

『神様が認めたブルゴーニュ』になった瞬間でした。

またその際、アンリ・ジャイエ氏より、

「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、

「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、

トレード・マークの「天・地・人」が生まれました。

2008年には、ジュヴレ・シャンベルタン村に自社カーヴを取得。

数あるブルゴーニュの造り手でも新進気鋭の醸造家として、

世界中で高く評価される存在となっています。

ピュリニー・モンラッシェ　2017

「レ・ルヴロン」畑からの平均年齢30年のシャルドネ。収穫量35hl/ha。

天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。

セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の2、

カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽3分の1で18ヶ月間樽熟成。

ピュリニーらしい透明感と涼やかさに溢れ

ミネラルをたっぷり含みます。

果実味も豊かでボリュームもあり

ブドウ由来のクリーミーさも漂っています。

リアルワインガイド
今飲んで：91+
ポテンシャル：92
飲み頃予想：今～2040
もうミネラルまみれ。そしてピュリニーの透明感を持ちながら、肉付きが良いというか厚みのあるワイン。液体は酸とミネラルで緊張感にあふれ、そこに粘性とコクが加わるからたまらない。味はまだ硬い段階だけどポテンシャルの高さがとてもよく分かる。各要素が高いレベルで調和しているのだ。ルー・デュモンのピュリニー史上最高品質と思う。ミネラル由来のほろ苦さと余韻の長さもたまりません。

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