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ピュリニー・モンラッシェ 2017 ルー・デュモン

年産極少量!究極ピュリニー・モンラッシェ!

種類

All

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爽やかな辛口

品種

シャルドネ100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ルー・デュモン

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ブルゴーニュの生産者

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フランスの生産者

相性の良い料理

備考

18ヶ月間熟成
輸入元:ヌーヴェルセレクション

9,300円(税別)

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2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました!

 

神様アンリ・ジャイエ氏が認めたメゾン・ルー・デュモン

 

仲田氏が小さな醸造所で精魂込めて造り上げる!

年産極少量のピュリニー・モンラッシェ!

待望の2017年ヴィンテージ極少量入荷!!

仲田氏は、2003年にかねてから念願だった醸造所をジュヴレ・シャンベルタンに開設します。

そのお披露目パーティーのスペシャル・ゲストとして招かれたのは、

ブルゴーニュの神様と呼ばれた在りし日のアンリ・ジャイエ氏

自らの発言力の影響を考え、他人のワインについて、

滅多に評価しないことで知られるアンリ・ジャイエ氏ですが、

なんとその場にあった仲田氏のワインを大絶賛。

それまで『日本人が造るブルゴーニュ』としか認識されなかったルー・デュモンが、

『神様が認めたブルゴーニュ』になった瞬間でした。

またその際、アンリ・ジャイエ氏より、

自分自身のアイデンティティをワインに表現せよとの薫陶を受け、

「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、

トレード・マークの天・地・人が生まれました。

2008年には、ジュヴレ・シャンベルタン村に自社カーヴを取得。

数あるブルゴーニュの造り手でも新進気鋭の醸造家として、

世界中で高く評価される存在となっています。

 

 

 

ピュリニー・モンラッシェ 2017

「レ・ルヴロン」畑からの平均年齢30年のシャルドネ。収穫量35hl/ha。

天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。

セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の2、

カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽3分の1で18ヶ月間樽熟成。

 

ピュリニーらしい透明感と涼やかさに溢れ

ミネラルをたっぷり含みます。

果実味も豊かでボリュームもあり

ブドウ由来のクリーミーさも漂っています。

 

リアルワインガイド
今飲んで:91+
ポテンシャル:92
飲み頃予想:今~2040
もうミネラルまみれ。そしてピュリニーの透明感を持ちながら、肉付きが良いというか厚みのあるワイン。液体は酸とミネラルで緊張感にあふれ、そこに粘性とコクが加わるからたまらない。味はまだ硬い段階だけどポテンシャルの高さがとてもよく分かる。各要素が高いレベルで調和しているのだ。ルー・デュモンのピュリニー史上最高品質と思う。ミネラル由来のほろ苦さと余韻の長さもたまりません。

 

 

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