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ブルゴーニュ・ブラン 2017 バシュレー・モノ

ブルゴーニュ・ブランを超える1本!

種類

All

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深みのある辛口

品種

シャルドネ100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ブルゴーニュの生産者

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フランスの生産者

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バシュレー・モノ

相性の良い料理

備考

樽熟成12カ月(新樽比率30%)

3,980円(税別)

カートへ入れる

才知溢れる兄弟

コート・ド・ボーヌ最南端マランジュ村に本拠地を構える家族経営のドメーヌ『バシュレー・モノ』

マルクとアレクサンドル兄弟が、祖父や父のワイン造りを引き継ぐ形で設立されました。

シャサーニュモンラッシェ、ピュリニーモンラッシェを中心に高品質なシャルドネを生産しており、端正に仕上げられた傑出した白ワインを生み出します。

 

2005年にファースト・リリースを果たすと、2007年には早くもルヴュ・デュ・ヴァンや辛口評論家ステファン・タンザーに取り上げられました。

その後もジャンシス・ロビンソンMWやニール・マーティン、ジャスパー・モリスMWなど錚々たる評論家から高い評価を獲得。日本でもワイナートの73号に取り上げられました。

 

テロワールに焦点を当てたミネラリーな白ワインは、これぞまさしくブルゴーニュといったスタイルでブルゴーニュ愛好家が求める味わいです。

 

 

エキゾチックな香りが印象的

ピュリニー・モンラッシェ村にある平均樹齢20~50年のシャルドネと、ピュリニー側にあるシャサーニュの若木をブレンドして造られます。

除草剤は一切使わず、収穫は全て手摘み。その後空気圧式圧搾機で時間をかけてゆっくりと果汁を搾ります。より緻密で純粋な果実味がありながら,張りつめた緊張感を伴う端正なワインに仕上がります。

 

完熟した果実のエキゾチックなアロマにあふれ、丸々とした果実味が魅力。

果実味に負けない酸とミネラルがワインを引き締めます。

非常に開放的で今飲んで最高のワインです。

 

 

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