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ヒッチング・ポスト コルク・ダンサー ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ 2015

エレガントなカリフォルニアワイン

種類

All

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ミディアムボディ

品種

ピノ・ノワール100%

産地

アメリカ

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カリフォルニア

生産者

ヒッチング・ポスト

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アメリカ

相性の良い料理

ホタテなど魚介

備考

4,600円(税別)

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映画「サイドウェイ」で一躍注目の的に!

レストランのオーナーシェフであるフランク・オスティーニと、元漁師のグレイ・ハートレイの二人が始めたワイナリーが『ハートレイ・オスティーニ・ヒッチング・ポスト・ワインズ』です。

1979年が初ヴィンテージで、1984年に初めて『ヒッチング・ポスト』の名前でワインを造りました。

 

2004年にアメリカで公開された映画『サイドウェイ』の舞台となったワイナリーは

映画の人気と共に一躍注目の的となりました。

この映画の影響で巻き起こったアメリカでのピノ・ノワールブームの中心にいたのがヒッチング・ポストです。

 

ヒッチング・ポスト・ワイナリーのワイン造りは、フランクとグレイ、そして

グレイの息子の3人だけで行っており、「魂のこもった手作りのピノ」を生産しています。

参考元:ワイン・イン・スタイル株式会社より

サンタ・バーバラのテロワールを見事に表現

「コルク・ダンサー」はサーモン漁で、サーモンがコルク浮きの付いた網を

飛び越えていく様子を例えてつけた名前です。

飛び上がるサーモンが漁師を楽しませていたように、このワインをあけた時に

飲む人を楽しませることができればという願いが込められています。

 

海洋性の冷涼な気候の影響を受けたサンタ・リタ・ヒルズと、サンタ・マリアの

畑のワインをブレンドしているこのワイン。生き生きとしたベリー系の香りに

わずかなフローラルな香りとスパイシーさを持ち合わせています。

しっかりとした骨格に、熟成するにつれて増す複雑味があり、7〜8年は熟成が

楽しめます。

多くのフレーヴァーを表現しながらもバランスのとれたエレガントな1本です。

 

 

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