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シックスティーン・バイ・トゥエンティ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2017

PP100点醸造家!

種類

All

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フルボディ

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン100%

産地

アメリカ

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カリフォルニア

生産者

シックスティーン・バイ・トゥエンティ

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カリフォルニア

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アメリカ

相性の良い料理

ビーフシチュー、ステーキ

備考

フレンチオークのバリック22カ月熟成(新樽90%)

8,980円(税込9,878円)

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カリフォルニア最高峰の醸造家による究極のワイナリー

デビッド&カレン・ダンフィ夫妻が2004年に設立した

『シックスティーン・バイ・トゥエンティ』

カリフォルニア最高峰醸造家ポール・ホブスが、彼らの熱意と

畑のポテンシャルにほれ込み、栽培・醸造ともに全面的に関わることとなった

注目の新星ワイナリーです。

 

ポール・ホブスといえば、

オーパス・ワン初ヴィンテージを手掛けた偉大なる醸造家で、

ロバート・パーカー氏が「お気に入りの醸造家の一人」と公言し、

二度に渡って「ワイン・パーソナリティ・オブ・ザ・イヤー」

選ばれました。

 

ユニークなワイナリーの名前は

油絵で最も一般的なキャンバスサイズに由来します。

16×20という寸法が完璧なバランスを絵画にもたらすことから、

このワインにおいて何より重要視しているのが「バランス」であることを、

その名とラベルで表現しています。

 

 

 

 

畑の地区、土壌、海抜にまでこだわり抜いた究極の1本!!

山の斜面から谷床まで様々な海抜の畑のブドウを用いることで、

ナパ・カベルネの魅力を凝縮したワインとなっています。

 

コルクを抜いた瞬間から、ブラック・フルーツやブルーベリーの印象が爆発。

甘いジャムのような香りが力強く、その背後から樽のクリーミーな

ニュアンスを少しずつ感じます。

丸くリッチな口当たりに続く果実の凝縮感

非常にピュアで力強く細やかなタンニンが全体をすっきりとまとめます

重量級ワインなのに決して飲み飽きさせないしなやかさ、エレガントさ

持っています。

 

 

 

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