キレとコクのバランスがGOOD！

ランドルヴィル村とセル・シュル・ウルス村産、平均樹齢30年の

ピノ・ノワールを直接圧搾法で醸した個性的なロゼ・シャンパーニュ。

ロゼらしい野いちごやカシスの香りの他に、トースト香、スモーキーな

ニュアンスが合わさります。

味わいは豊かな果実味としっかりとしたミネラルの主張もあり

飲みごたえのある一本です。

作品名「ロゼクスプレス」は「ロゼ」と「エクスプレス（急行、急いだ）」を

掛け合わせたもので、凝縮した皮の分厚いピノ・ノワールを使用しているため

皮の色や成分が抽出され過ぎないよう、圧縮を通常よりも短時間で

絶妙に行っていることを表しています。

メインラベル右下に記載された「FACE B」はレコードのB面という意味。

「レコードのB面にはしばしば、アーティストが自分で書いたマイナー作品ながら

本人がとても気に入っている曲が収められています。

このロゼは僕にとって、そういう作品です。」とシャルル・デュフールは語っています。

オーブの表現者『シャルル・デュフール』

ピノ・ブランは白胡椒やミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく

「隠し味」としてブレンド用に用いられてきました。

20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで

この品種を主体的に使う生産者が出てきました。

その筆頭格が『デュフール』です。

1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造り始めたイヴ・デュフール。

息子のシャルル・デュフールに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を

世界に向けて発信することになりました。

独学でシャンパーニュ造りを習得した若き当主シャルル氏は、2007年からは

すべての畑でビオロジー栽培とビオディナミを実践し、2010年に「エコセール」の

認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。

有機栽培にこだわり、テロワールの表現を追求するシャルル氏。

「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。

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