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イーター カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2017

ブラインドで$150の価格帯を抑え第1位に輝いた醸造家作!

種類

All

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フルボディ

品種

カベルネ・ソーヴィニヨン

産地

アメリカ

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生産者

カリフォルニア

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イーター

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アメリカ

相性の良い料理

備考

ステンレス醗酵・樽熟成

3,500円(税別)

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カモミ -Ca’Momi-のオーナーによる新レーベルがこのイーター
『ナパで行われたブラインドテイスティングでは、現地150ドルの品も並ぶ中、出品中最安値にして第1位。』
コストパフォーマンスに優れるナパ・ヴァレー産として名の通るカモミですが、その立役者であるダリオ・デ・コンティ氏が組織から離れ、直々に醸造するワインです。

 

「イーター」はラテン語で、道を辿る、旅路を意味します。

ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道の象徴です。

裏ラベルにはワイナリーからのメッセージが書かれています。

「グラスを掲げて乾杯しましょう。曲がりくねった人生に。笑い、怒り、悲しみ、楽しさ溢れる道は、やがて原点にもどっていくことでしょう・・・。」

 

★オーナー/ワインメーカー:ダリオ・ディ・コンティ(イタリア出身)のコメント
ナパ・ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されいます。

それを探求するのも一つの旅路であることからこのワインを「イーター」と名付けました。

高騰するナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています。

畑:ロス・カーネロス、ワイルド・ホース・ヴァレーを中心にナパ・ヴァレー各地の厳選した畑からヴィンテージに合わせて個性ある葡萄を調達してブレンドします。

 

味わい:エレガントなアロマが幾層にも重なり、ブラックベリー、黒すぐり、ブラックチェリーなど黒系果実が華やかに香り、ココアのニュアンスも感じられます。舌触りはとてもスムースで、生き生きとしたフレッシュな果実が心地良く、優しくこなれたタンニンが口中に広がります。

ナパ・ヴァレーの果実味の豊かさをしっかりと表現しながら、極端に強調せず、ミディアム・ボディーに抑え、多様なジャンルの食事とのバランスを考えた抑制された仕上りです。イタリアン、フレンチ、ステーキ、中華、和食、エスニックなど様々な食事との相乗効果の可能性が楽しめます。

 

 

MARGHU(マーグ)主催の試飲会でも、このイーター1番人気!!

この味わいでこの価格のナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン!!
ちょっとした驚きでした。

 

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