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エシェゾー 2013 アンリ・ノーダン・フェラン

種類

All

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ミディアムボディ

ライトボディ

品種

ピノ・ノワール100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ブルゴーニュの生産者

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フランスの生産者

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アンリ・ノーダン・フェラン

相性の良い料理

備考

輸入元:ジャパンインポートシステム

24,000円(税別)

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アンリ・ノーダン・フェラン

 

ドメーヌはオート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレにある。

現当主クレールはこれまでのドメーヌのスタイルのワイン造りを行う一方、より自然なワイン造りを実践し、酸化防止剤SO2の添加も極力減らした新たなスタイルのワインを造りたいと考え、夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、キュヴェ・ナチュールという新たならラインが完成した。ワインには葡萄畑に咲く花の名前やユニークな愛称が付いている。

 

 

エシェゾー 2013

 

アンリ・ノーダン‐フェランはエシェゾーの畑の正に中心部分にある« Les Rouges du Bas »に0.6haの畑を持つ。斜度も強く、表土は僅か60~120cm。表土の流出を防ぐ意味でも畑には草を生やしている。

リュット・リゾネで栽培された葡萄は手摘み収穫後、自生酵母を使用して、木製の解放槽で全房発酵。14日間のピジャージュにてマセラシオンを行い、新樽100%のアリエ産とヴォージュ産の樽(228L)で17ヶ月間熟成。ノンフィルターでボトリング。

 

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