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サントネイ  2014 カミーユ・ジルー 

100年に一度現れるか現れないかの天才醸造家ダヴィッド・クロワが造るカミーユ・ジルー!!

種類

All

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ライトボディ

品種

ピノ・ノワール100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ブルゴーニュの生産者

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フランスの生産者

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カミーユ・ジルー

相性の良い料理

備考

3,980円(税込4,378円)

カートへ入れる

1865年創業の名門ネゴシアン

 

カミーユ・ジルーは、新樽の使用比率を控えテロワールの特徴を見事に表現し、
多岐にわたるアペラシオンのワインを生産しているにも関わらず、
買い付け先は低収量で農薬を使用しない生産者のみに限定しております。
買い付け先は、アルマン・ルソー、コント・ラフォンやメオ・カミュゼ、コント・アルマン、エマニエル・ルジェ。そしてアンリ・ジャイエも。

 

2002年、メゾン・カミーユ・ジルーはナパ・ヴァレーのアン・コルギンと、その夫であるジョー・ウェンダーの率いる投資家グループによって買収されました。現在の運営は、醸造責任者兼技術顧問のダヴィッド・クロワ(ドメーヌ・デ・クロワの創設責任者)が担っています。

1978年生まれのクロワ氏!!

まさに100年に一度現れるか現れないかの天才醸造家と言われています。

 

その後、大規模な醸造設備の改修が行われ、特に古樽から新樽への入れ替えを積極的に取り入れました。

ワイン造りの水準は安定しており、非常に現代的なスタイルとなり、品質志向も高まっています。

ただし、オークを控えめにすること、ほとんど澱引 きを行わないという伝統は今も変わらず継承されており、それぞれのキュヴェが特有の個性を失わなわないように配慮されています。

 

メゾン・カミーユ・ジルー Maison Camille Giroud

 

 

サントネイ  2014

 

ラ・コム・プルミエクリュのブドウもブレンドされています。中程度のあざやかな紫色を呈し、果実味と酸味のバランスも素晴らしく、鮮明でフレッシュな果実味が心地よく口の中で広がります。

一貫した味わいと丁度良いミネラル感、そして素晴らしい純粋さが見事に表れています。

 

まだ熟成も可能ですが、今飲むのもイイかもですよ(^^)

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