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シャンベルタン グラン・クリュ 2004 ドメーヌ ルイ・レミー

飲み頃!の貴重シャンベルタン グラン・クリュが極秘限定入荷!!

種類

All

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ミディアムボディ

ライトボディ

品種

ピノ・ノワール100%

産地

フランス

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ブルゴーニュ

生産者

ルイ・レミー

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ブルゴーニュの生産者

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フランスの生産者

相性の良い料理

備考

オーク樽醗酵&オーク樽熟成
平均樹齢50~60年
輸入元:ジャパンインポートシステム

17,800円(税込19,580円)

カートへ入れる

ドメーヌ・ルイ・レミー

現シャンタル・レミ)

 

ドメーヌ・ルロワと隣り合うシャンベルタンの所有者

 

 

生産量の約3分の1は熟成させ、飲み頃と判断してから販売を開始するという、熟成の魅力を味わうことの出来る貴重なドメーヌ。

 

ルイ・レイミー」は創業1821年という、由緒あるブルゴーニュのドメーヌ。

1989年に所有する畑のほとんどをかの「ドメーヌ・ルロワ」に売却しましたが、残った選りすぐりの区画でこだわりのワイン造りを続けています。

歴史ある生産者らしく、造ったワインは自分の蔵に一定量ストックし、熟成を経た後に少しずつリリースするという、ブルゴーニュの伝統的なスタイルに則って経営を行っています。

 

現当主のシャンタル・レミー女史で6代目当主となります。

生み出される彼女のワインのスタイルは、エレガントで緻密!抽出はあまりせず、全てのアペラシオンで新樽比率が3分の1程度と低く、2年間の樽熟成をさせ、無清澄、無濾過で瓶詰めされる!

特筆すべきはピノ・ノワールは「熟成してから飲んで欲しい」という考えから近年のリリースの半分から3分の1が彼女が飲み頃と判断した頃にリリース!熟成を経て真価を発揮すると言われるルイ・レミー

そんなルイ・レイミーのワインが真価を発揮するのは、まさにたっぷりと熟成期間を取った後でのこと。

反対に、若いうちは手をつけずに置いておいた方が賢明だと思います!!

 

 

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