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ロワイエ・エ・フィス キュヴェ・ド・レゼルヴ NV

3年の瓶熟を経てリリースされるロワイエ家のスタンダード・キュヴェ!

種類

All

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スパークリング

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白(スパークリング)

品種

ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%

産地

フランス

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シャンパーニュ

生産者

ロワイエ・エ・フィス

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フランスの生産者

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シャンパーニュの生産者

相性の良い料理

備考

3年以上の瓶熟
ドザージュは僅か6〜8g
輸入元:ヴァンパッシオン

3,880円(税別)

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ロワイエ・エ・フィス

Royer et Fils

 

イメージ

 

「畑こそが全て」

シトー派の修道院によって12世紀に見出されたシャンパーニュの南部の地、コート・ド・バール地区。

その中でも特に単独アペラシオンを持つリセイ村など、卓越したピノ・ノワールを生むエリアにその居を構えるのがロワイエ家

葡萄栽培家としての長い歴史と経験から、「畑こそがすべて」というポリシーのもと、古くよりオーガニックに近いアプローチによって、20ha近い南向きの畑を丁寧に管理しています。

「畑こそが全て」というドメーヌらしく、ドサージュ量わずか6〜8gという少量で果実本来のピュアな味わいが楽しめます。

主にフランス国内のレストランへの供給がメインで、海外への輸出は非常に少ないシャンパーニュです。

このエリアに多くの葡萄を求める大手ネゴスと一線を画した個性を持ち、

バランスが良くどんなお料理とも相性の良い、まさにガストロノミック・シャンパーニュです。

 

 

ロワイエ・エ・フィス キュヴェ・ド・レゼルヴ NV

 

3年の瓶熟を経てリリースされる同家のスタンダード・キュヴェ

創業以来守られてきた伝統の黄金ブレンド比率ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%」が、シャンパーニュをより複雑なものへと昇華させています。

収穫は葡萄が完熟するまで待ち葡萄本来の糖度が高いためドザージュは僅か6~8gと非常に少なくなっています。

 

バランスの良い酸とミネラルに、優しい果実味が合わさった心地よい味わいを、ぜひ料理とともに(^^)

 

 

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