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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2004 ポッジョ・ディ・ソット

『神の雫』第九の使徒!伝統派ブルネッロの最高峰ポッジョ ディ ソット

種類

All

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フルボディ

ミディアムボディ

品種

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

産地

イタリア

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トスカーナ

生産者

ポッジョ・ディ・ソット

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イタリアの生産者

相性の良い料理

備考

ヴェニア産の大樽で4年熟成

22,580円(税別)

カートへ入れる

現オーナーのピエロ・パルムッチ氏が1989年に設立した「ポッジオ・ディ・ソット」

エノロジストを務めるのは、モンテヴェルティーネ、カーゼ・バッセのワインも監修するジュリオ・ガンベッリ氏です。

アンリ・ジャイエジャコモ・タキスに並び称される名匠です。

 

畑はモンタルチーノの南東側に位置しており、この場所はサンジョヴェーゼの育成に最適なエリアの一つと判断され、

ポッジオ・ディ・ソットが生まれたとのこと。

 

今回は、高評価の「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」をご案内です。

 

収穫はすべて手摘みで行われ、畑で何度も選別されるのはもちろん、圧搾前にもあらためて選果が施されるとのこと。

発酵は天然酵母を用いた上、自発的に開始され、長いマセラシオンが行われます。

日に複数回のポンピング・オーバーが施され、30hlのスラヴォニア・オーク樽で48ヶ月熟成された後、無濾過で瓶詰め、8ヶ月の瓶熟が行われます。

『神の雫』では、2005ヴィンテージが”第九の使徒”に選ばれました。

深いガーネットを思わせる美しい色調で心地良い酸味が豊富なタンニン分と調和し、余韻にはスマートさで上品さが残る味わいです。

 

パーカーポイントは、2004年が95点と高評価を獲得しておりますので、

この機会にお試しを!

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