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ウニコ ”ヴェガ・シシリア” 2004

スペインが世界に誇る満点5つ星&パーカー100点満点獲得ワイナリー!!

種類

All

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フルボディ

品種

テンプラニーリョ87%、カベルネ・ソーヴィニヨン13%

産地

スペイン

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リベラ・デル・ドゥエロ

生産者

ヴェガ・シシリア・ウニコ

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スペイン

相性の良い料理

備考

ステンレスとコンクリートタンク使用
オーク樽でマロラクティック発酵樽と瓶で計10年間熟成後出荷

54,000円(税別)

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スペインが世界に誇る満点5つ星&パーカー100点満点獲得ワイナリー!!

 

ご存知の通り、スペインの至宝とまで言われる最上級ワイン「ウニコ」。

ベガ・シシリアは、テンプラニーリョに国際品種を混ぜる醸造スタイルを確立させ、

1992年の万国博覧会で金賞を受賞したことから、一躍有名となりました。

 

ウニコは、「スペインのラトゥール」と呼ばれ、

世界中のオークションでも大変な高値がつくことでも知られる逸品です! 

こんなワインは唯一無二」という意味から、

スペイン語で『ユニーク(たったひとつ)』を表すウニコという名前が付けられたという逸話からも、その品質の高さが窺い知れます。

 

10年以上の熟成を行いますが、その間10回以上も樽を変え澱引きを施すため、自然な清澄が行われて透明度が高まり、瓶詰め時のフィルターも最小限に抑えられています。瓶詰め後もセラーの中でじっくりと熟成され、醸造責任者が飲み頃になったと判断した時点でリリースされます。

 

色合いはブラックベリーなどが強烈に濃縮したもので、蜂蜜のような独特で刺激的な甘味が舌先に感じられます。そして途方もなく長い余韻は、スペインワインの王と呼ぶに相応しい風格と威厳を備えています。

 

最低10年は熟成を経なければリリースされない幻のキュヴェ!!

 

P.P:97点

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