ミューレンホフの現存する最古の記録は１３３７年で、

１９９０年よりステファン　ユステン（４６歳）によってワイン造りが行われています。

所有する葡萄畑は、エルデナー　プレラートを筆頭にエルデナー　トレプヒェン、ヴェレナー　ゾンネンウーアなど、

４．２５haの全くの個人生産者です。

伝統的にズースレゼルヴは使用せず、発酵を途中で止めて甘みを残しています。

今でこそ、モーゼルの一流の生産者の間では一般的になっているこの方法も、

実はミューレンホフが初めて試みた方法です。

また、ステンレスタンク・樹脂タンクを１００％使用し、移動式冷却装置を｀０１年には一部、｀０２年にはすべて使うなど、

ワイン造りがモダンなスタイルに変わってきています。

ミューレンホフのワイン造りのテーマは、

「甘くてもハーモニーが大事。ファインでフルーティなワイン造り」です。

１９９１年の「デカンター」誌においてトップ２０にランクされ、

ワインライターのスチュアート　ピゴットはエルデナー　トレプヒェンの５つの主要な生産者に、

またロバート　パーカーＪｒ．も何年にもわたって高い評価を付けています。

他の生産者がうらやむような超一流畑のみを所有しており、もっと有名になっても良いと、いつも思います。

反面、有名になればほとんどの場合価格が上がりますので、

そうなってほしくないような・・・・そんなことを考えさせられてしまうような生産者です。