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エルギン・シャルドネ クロナール・セレクション 2015 リチャード・カーショウ

マスター・オブ・ワイン リチャード・カーショウ氏が手掛ける南ア産プレミアムワイン

種類

All

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深みのある辛口

品種

シャルドネ100%

産地

南アフリカ

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生産者

南アフリカ

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リチャード・カーショウ

相性の良い料理

備考

熟成:ブルゴーニュ樽 10カ月(新樽比率35%、228L)
年間生産量 9340本

4970円(税別)

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マスター・オブ・ワインが手がける南ア最高峰のシャルドネ。

エルギンの冷涼な気候と卓越した土壌が緻密で、驚くほどの長いミネラル感をワインに与えています。

エレガントで優しいスタイルでありながら、程よいオークの風味と白いピュアな果実を感じます。

 

Decanterが選ぶ世界のシャルドネ 「堂々のTOP10ランクイン!」

■Decanter-2015年3月 - 2012 シャルドネ TOP10 ランクイン

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■Platter’s Guide - 2012-2013 シャルドネ 最高評価5ツ星

2012年2013年のシャルドネが連続して、プラッターズガイドで最高評価の5ツ星を獲得!

■Tim Atkin-2016年3月 - 2014シャルドネ1位評価

南アフリカの多くの醸造家も参加したブラインドテイスティングで堂々の第1位評価!

毎年南アフリカで行われるLismore Tastingにて、ティム・アトキン氏が選んだTOPクラスの南ア産シャルドネのほか

自宅セラーより持参したブルゴーニュをはじめとする14本の厳選された世界各国のシャルドネをブラインドで試飲

カーショウ2014年産シャルドネが全35本中、総合ラインキング1位に輝きました!

Decanter 2015年3月号

南アフリカ屈指のクール・クライメイトから生まれる秘宝

英国出身の元シェフ、リチャード・カーショウMWによって2012年1月に設立された南アフリカを代表するブティック・ワイナリーです。

西ケープのオーバーヴァーグ地域にある、クールクライメイトを有するエルギンの地で生み出されるカーショウ氏のワイン。

エルギン地区は標高が高く、海に隣接していることから、冷たい霧の影響を受け一日を通して、大きな寒暖差が存在します。

現在ワイナリーでは、この地の気候に最も適すると考えられる、シャルドネとシラーの栽培に注力し、地質別に細かくブロック分けした畑で厳選したクローンを丹精込めて育てています。

醸造の際には、よりナチュラルにテロワールを引き出す為、人的介入を極力無くした醸造が用いられ、醗酵は天然酵母だけを利用し自然発酵を促します。

こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し、

世界各国で話題を集めています。

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