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シモン・ドゥヴォー&ルー・ベアティトゥディネム ブラン・ド・ノワール ナイト 2014

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産地:フランス シャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール100%

NEWヴィンテージ2014年入荷!

NHK プロフェッショナル 仕事の流儀
ルー・デュモンの仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクト作品。
年間1800本の限定生産!!

〈2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「NIGHT」をラベルに採用〉

セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のピノ・ノワール100%によるブラン・ド・ノワール。
樹齢約45年のVV
「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。
ドザージュは約5g/l。
年間1800本の限定生産作品。

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