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シャルム・シャンベルタン　2003　ドメーヌ・トルトショ

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産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：ブルゴーニュ100%
熟成：フレンチオークバリック18カ月(新樽率100%)

長期熟成を経て飲み頃を迎えたシャルム

『ドメーヌ・トルトショ』は、ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村で1865年から4代に渡りワイン造りを行ってきた造り手。
いくつかの特級畑を所有する有数の名家です。
ブルゴーニュの伝統的な醸造方法を受け継ぎつつ、有機農法なども取り入れビオディナミ農法に取り組んでいます。

シャルム・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタン村の特級畑の一つで、シャンベルタンのすぐ下に広がっています。
赤果実やカンゾウ、レザーのアロマが感じられ、しなやかなタンニンや瑞々しい酸味が余韻まで長く広がります。
ミネラルをしっかり含んだ果実味からはエネルギーを感じますが、柔らかく繊細でエレガントなワインです。
7~10年寝かせた後が飲み頃ということで、まさに今飲み頃を迎えています！
若々しい堅さが取れ、優雅なワインに仕上がっていますよ。

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