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ピュリニー・モンラッシェ・レ・ザンセニエール　2016　フランソワ・カリヨン

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産地：フランス　ブルゴーニュ　ピュリニー・モンラッシェ
品種：シャルドネ100%
バリック15ヶ月（新樽10%）熟成後、ステンレスタンクにて7ヶ月

ブルゴーニュを牽引するトップ・ドメーヌが造る秀逸村名ワイン

ブドウ栽培家としての歴史は1632年まで遡るという由緒正しきカリヨン家。
先代のルイ・カリヨンは、ルフレーヴやソゼと並ぶピュリニー・モンラッシェ屈指の造り手です。
父親のルイの引退を期に、ドメーヌは兄弟二人の間で分割され、次男フランソワが起こしたドメーヌが『フランソワ・カリヨン』です。

「ザンセニエール」は特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの斜面すぐ下に位置する秀逸な村名畑。
豊かな果実味と力強さを感じる華やかで芳醇なワインが生まれます。
輝くような生き生きしたフィニッシュが印象的。
今でも十分楽しめるワインですが、3~5年程度熟成させても、その高いポテンシャルは全く変わりません。
魚介類やフォアグラとのマリアージュをお楽しみ下さい！

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