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ブルゴーニュ・シャルドネ　2018 ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ

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産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ100%
樽とイノックス（ステンレスタンク）を半々使用（新樽２割程度）

ベルナール・モレを彷彿とさせるリッチスタイル

ベルナール・モレの長男ヴァンサンとサントネイ出身の妻ソフィーが立ち上げたドメーヌが『ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ』です。
ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積20haとかなりの規模。
全量元詰めとはせず、一部はネゴシアンに桶売りしています。
白はシャサーニュ・モンラッシェ中心、赤はサントネイ中心のラインナップです。

偉大な父ベルナールの精神を受け継ぎ造られるリッチでパワフルな白ワインは、往年のベルナール・モレを彷彿とさせ大変人気があります。

こちらのワインはシャサーニュ・モンラッシェ村のシャルドネを使って造られます。
樽とイノックス（ステンレスタンク）を半々使用。（新樽も２割程）
収穫の翌年４月の澱引きまでシュール・リー状態に置き、その後澱下げのみで清澄はせずに８月の半ばに瓶詰めします。

このクラスのワインとしては抜群のミネラルが感じられ、きれいな酸味と充実した果実味のバランスに優れています。
若々しくキリッとスッキリしたワインです。