


ブルゴーニュ ブラン 2017 ガエル&ジェローム・ムニエ
¥2,860 tax included
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産地:フランス ブルゴーニュ ピュリニー・モンラッシェ
品種:シャルドネ100%
平均樹齢45年のV.V
1~3回使用樽で発酵&10カ月熟成
ミネラルが絶品!リッチなシャルドネ
元々プロのエノローグ(醸造専門家)として50社程度のドメーヌのコンサルティングに従事していたジェローム・ムニエ。同じくエノローグとして活躍していたガエルさんと共に『ガエル&ジェローム・ムニエ』を立ち上げました。
まだまだ無名の生産者ですが、なによりもミネラルを重視した美味しいワインを造ります。
この味わいでこの価格ですから、一流のソムリエが見逃すわけはなくまずミッシェル・ベタンヌが注目。フランス・ミシュラン3つ星の「ラ・コート・サン・ジャック」をはじめとするレストランのソムリエ達が、それに続きました。
ブルゴーニュ ブランはメルキュレ村内のACブルゴーニュ区画のシャルドネを使用。
心地よいナチュラル感(自然派ワインではないのですが)、果実味のボリュームもあって驚異的な満足度!
「なによりもミネラルを重視しています。」とジェロームが語るように旨味を伴う甘い塩のようなミネラルが絶品です!
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