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ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ゼヴォセル・ヴィエイユ・ヴィーニュ　2008　デュガ・ピィ

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産地：フランス　ブルゴーニュ　ジュヴレ・シャンベルタン
品種：ピノ・ノワール100%
ビオロジック

『ベルナール・デュガ・ピィ』はジュヴレ・シャンベルタンで17世紀からワイン造りを営んできた老舗デュガ家の出身。従兄であるクロード・デュガと並び人気を誇る生産者で、入手の困難さはデュガ以上だと言われます。
伝統的な農法を大切に考え、2003年にはすべての畑をビオロジック栽培に転換し、いくつかの畑は馬を使った耕作を行っています。

レ・ゼヴォセルは1級畑のクロ・サン・ジャックやカズティエと同じ斜面にありながら、ブロション村に属するため、村名格で単一クリマで醸造されます。

「ジュヴレ・シャンベルタンは長期熟成させるべきワインで、十分な抽出が必要」と考えるデュガ・ピィの醸造方法により、非常に濃く、力強く豪華な味わいの村名ワインに仕上がっています。

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